Nuestro sabor endémico servido en tres tiempos: Conoce las mejores fondas de la ciudad

Escondidas entre el paisaje de concreto de los barrios populares de nuestra gran urbe, con sus mesitas de máteles floreados y su menú sorpresa servido en tres tiempos se encuentran las fondas, con toda una historia detrás de ellas. Las tradicionales fondas son una especie de museo del sazón popular Mexicano, el tipo de restaurante más funcional que existe en México, no por nada han acompañado por décadas en el crecimiento sustentado  de la vida culinaria en la ciudad, sin corromper la esencia de sus raíces endémicas la diversidad en tipos de cocinas que se pueden encontrar en distintas regiones del país

Seguro se nos han escapado algunas de esta lista, pero por mientras te compartimos sugerencias de cocinas que hacen de la comida un delicioso homenaje al sabor del barrio:

 

Fonda 99.99 

*Comida yucateca 

Especialidades: Sopa de lima chica ( tortilla frita con caldo de pollo marinada en juego de lima) Tacos de queso relleno ( tacos grandes de tortilla de maíz con queso gouda en salsa de tomate ) tacos de lechón con pico de gallo con cebolla morada, papatzules ( tacos de huevo cocido en salsa de pepitas)  panuchos y Tortas de cochinita pibil yucateca.

Dirección: Calle Moras 347 col.  Del Valle

Tel. 5559 8762

Horario Lunes a Domingo 10:00 a 20:00 hrs 

Facebook

 

Fonda el Refugio

*Comida Poblana y veracruzana 

Especialidades: lengua a la veracruzana (pipián rojo, chilacayote salsa roja)  pellizcada (masa al comal salsa roja y pollo) Sopa de lentejas ( cocida en caldo de pollo cebolla y plátano macho) quesadillas y sopes hechos a mano.

Dirección: Liverpool 55 col. Juárez

Tel. 5525 8128 / 5207 2732

Horario: Lunes a Viernes 13:00 a 23:00 hrs.

 

Fonda del Recuerdo

*Comida veracruzana ( pescados y Mariscos)

Especialidad: Mojarras al mojo de ajo en plato veracruzano, chiles en nogada capeados con capa de huevo y perejil, albóndigas en salsa roja de chipotle, toritos de guanábana y cacahuate, tostadas   de seviche estilo jarocho.

Dirección: Bahía Palmas 3 verónica Anzures 

Tel. 55 9112 7476

Horario: Lunes a Viernes 8:00 a 19: 00 hrs 

Facebook

 

Fonda Margarita 

*Mix de comida tradicional Mexicana 

Especialidad: Huevos al gusto con frijoles de olla, chicharrón y longaniza en salsa verde, bistec con salsa de chile morita, costillas la carbón, café de olla de barro, churros de azúcar.

Dirección: Adolfo Prieto 1364 Tlacoquemécatl col. del Valle

Tel. 5559 6358

Horario: Lunes a viernes 5:30 a 23:30 hrs 

Facebook

Web

 

El Buen Sazón 

*Mix comida tradicional Mexicana 

Especialidades: Chilaquiles con costilla res, Enchiladas suizas tres quesos, adobo de cerdo en chile morita, frijoles negros  de olla de barro, arroz blanco con pantano macho,  caldo tlalpeño y migas.

Dirección: Calle Pitágoras 636, Narvarte

Tel. 6363 9804

Horario: lunes a viernes 8:00 a 18:00 hrs 

 

Fonda/merendero Las Lupitas 

 

*Mix comida tradicional mexicana estilo norteño 

Especialidades: Burritos de chilorio ( tortilla de harina con carne y salsa)   Frijoles machacado  ( frijol güero peruano maneado con queso chihuahua)  machaca de huevo, caldo tlalpeño, chimichangas con piloncillo, panuchos y tacos de cochinita pibil estilo yucateco.

Dirección: Jardín Santa Catarina 4-C, Esq. Francisco col Coyoacán

Tel. 55543353

Horario: Lunes a Sábado 8:30 a 24:00 Domingos 8:30 a 23:00 hrs 

Facebook

Web

La entrada Nuestro sabor endémico servido en tres tiempos: Conoce las mejores fondas de la ciudad aparece primero en MXCity.

from MXCity http://ift.tt/1iy2Mtz
via IFTTT